Saveurs d’Alsace
SPÄTZLE
Prep Time : 5 minutes.
Cook Time : 10 minutes
Ingredients
Instructions
Réaliser la pâte Dans un bol, déposer la farine, le sel et les œufs. Mélanger et ajouter doucement l'eau en travaillant la pâte. Vous devez obtenir une pate épaisse et légèrement collante. Réaliser les spätzle Faire bouillir l'eau salée avec le cube de bouillon de volaille. Lorsque l'eau bout, installer l'appareil a spätzle sur la casserole et passer la pâte à travers les trous. Lorsqu'il remontent a la surface de l'eau, ils sont cuits... Les retirer avec l'écumoire et les tremper immédiatement dans de l'eau froide.
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