PARFAIT DE MAMIE
Ingredients
- Chocolat noir - 215 g
- Oeuf - 6
- Sucre en poudre - 300 g
- Beurre demi sel - 300 g
Instructions
Fondre le chocolat au bain marie
Une fois fondu coupé le feu et incorporer le beurre ramolli, retirer de la source de chaleur
Incorporer 1 a 1 les jaunes œufs en tournant sans arrêt puis le sucre et enfin les blancs montés en neige.
Mettre l'appareil obtenu dans un moule beurrer et mettre 24 h au congélateur.
Se conserve au congélateur.
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