FRIANDISES DE L’ECUREUIL
Ingredients
- Beurre demi sel - 100 g
- Sucre - 150 g
- Oeuf - 1
- Farine - 115 g
- Noix concassées - 75 g
- Pépites de chocolat - 1 cac
- Poudre de café soluble - 1 cac
- Pignons de pin - 100 g
- Pour le glacage
- Sucre glace - 100 g
- Eau de vie - 2 cac
- Eau - 1 cas
Instructions
Battre le beurre et le sucre en mousse, y ajouter l'oeuf.
Ajouter la farine, les noix, les pépites de chocolat, le café, les pignons. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
Placer la pate au frais pour un temps de repos (minimum 1 heure, l'idéal une nuit).
Abaisser la pâte sur une plaque de cuisson (épaisseur 1 cm) et cuire 20 min a 180°.
Pendant ce temps préparer le glaçage souple.
A la sortie du four, napper la pâte du sucre et découper en losange ou a l'emporte pièce tant que la pâte est encore chaude.
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