TARTE AU FROMAGE BLANC
Prep Time : 60 minutes.
Cook Time : 45 minutes
Ingredients
- Pour la pâte brisée
- Farine - 200 g
- Beurre demi sel - 100 g
- Sucre vanillé - 1 sachet
- Eau - 75 g
- Pour la garniture au fromage blanc
- Fromage blanc - 400 g
- Oeuf - 4
- Sucre en poudre - 80 g
- Farine - 40 g
- Crème fleurette - 200 g
- Sel fin - une pincée
- Vanille - 1 pointe de couteau
Instructions
Préparation de la pâte :
- préchauffer le four à 180°
- mettre la farine, le beurre, le sucre vanillé, et l'au dans le bol.
- petrir jusqu'à ce que la pate se décolle de la paroi.
- Abaisser sur une épaisseur de 3mm
- Garnir le moule en veillant de faire monter la pâte jusqu'en haut des bords
- Enfourner et cuire 15 min
- laisser refroidir
Préparation de la garniture :
- Mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la crème, le sel et la vanille dans un bol.
- Mélanger.
- Monter les blancs en neige très ferme.
- Ajouter les blancs au mélange de fromage blanc.
- Garnir la pâte refroidi
enfourner à 180° pendant 45 min
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